Zapiekanka pasterska z wołowiną i batatami

Name: Zapiekanka pasterska z wołowiną i batatami
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Mielona wołowina; 800 g bataty; 200 g marchew; 150 g groszek; 200 ml bulion wołowy; 30 ml oliwa z oliwek; 150 g cebula; 15 g czosnek; 5 g tymianek; 5 g sól; 2 g pieprz

Pożywna zapiekanka pasterska bez laktozy z mieloną wołowiną i wierzchem z batatów. Idealna do przygotowania na zapas.

Łącznie: 1 godz. 20 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 485
Białko: 32 g
Tłuszcze: 18 g
Węglowodany: 48 g

Składniki

na 4 porcje

Mielona wołowina600 g
bataty800 g
marchew200 g
groszek150 g
bulion wołowy200 ml
oliwa z oliwek30 ml
cebula150 g
czosnek15 g
tymianek5 g
sól5 g
pieprz2 g

Przygotowanie

6 kroków

Obierz bataty i pokrój w kostkę, gotuj do miękkości, a następnie rozgnieć na gładką masę.
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni, podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek do miękkości.
Dodaj mieloną wołowinę na patelnię i smaż, aż zbrązowieje.
Wmieszaj pokrojoną w kostkę marchew, groszek, tymianek, sól i pieprz, następnie wlej bulion wołowy i duś przez 10 minut.
Przełóż mieszankę wołową do naczynia żaroodpornego i równomiernie rozprowadź na wierzchu rozgniecione bataty.
Piecz w temperaturze 200C przez 25 minut, aż wierzch będzie złocisty, a brzegi zaczną bulgotać.