Пастуший пиріг з яловичиною та бататом

Name: Пастуший пиріг з яловичиною та бататом
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 г Яловичий фарш; 800 г батат; 200 г морква; 150 г горошок; 200 мл яловичий бульйон; 30 мл оливкова олія; 150 г цибуля; 15 г часник; 5 г чебрець; 5 г сіль; 2 г перець

Ситний пастуший пиріг без лактози з яловичим фаршем та пюре з батату. Чудово підходить для приготування великими порціями.

Загалом: 1 год 20 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 485
Білки: 32 г
Жири: 18 г
Вуглеводи: 48 г

Інгредієнти

на 4 порції

Яловичий фарш600 г
батат800 г
морква200 г
горошок150 г
яловичий бульйон200 мл
оливкова олія30 мл
цибуля150 г
часник15 г
чебрець5 г
сіль5 г
перець2 г

Приготування

6 кроків

Очистіть батат і наріжте кубиками, відваріть до м'якості, а потім розімніть до однорідності.
Розігрійте оливкову олію на сковорідці, обсмажте нарізану цибулю та подрібнений часник до м'якості.
Додайте яловичий фарш на сковорідку і готуйте до появи коричневого кольору.
Вмішайте нарізану моркву, горошок, чебрець, сіль і перець, потім влийте яловичий бульйон і тушкуйте 10 хвилин.
Перекладіть яловичу суміш у форму для запікання і рівномірно розподіліть зверху розім'ятий батат.
Запікайте при температурі 200C протягом 25 хвилин, поки верх не стане золотистим, а краї не почнуть пузиритися.