Sałatka ze stekiem i winegretem balsamicznym

Name: Sałatka ze stekiem i winegretem balsamicznym
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Stek (antrykot lub rostbef); 300 g mieszanka sałat; 200 g pomidorki koktajlowe; 200 g ogórek; 50 g czerwona cebula; 60 ml ocet balsamiczny; 60 ml oliwa z oliwek; 20 g musztarda Dijon; 10 g czosnek; 5 g sól; 2 g pieprz

Plastry smażonego steka podane na mieszance sałat z pomidorami, ogórkami i wyrazistym winegretem balsamicznym. Bogata w białko i pełna smaku sałatka bez laktozy.

Łącznie: 50 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 315
Białko: 35 g
Tłuszcze: 16 g
Węglowodany: 8 g

Składniki

na 4 porcje

Stek (antrykot lub rostbef)600 g
mieszanka sałat300 g
pomidorki koktajlowe200 g
ogórek200 g
czerwona cebula50 g
ocet balsamiczny60 ml
oliwa z oliwek60 ml
musztarda Dijon20 g
czosnek10 g
sól5 g
pieprz2 g

Przygotowanie

6 kroków

Wymieszaj ocet balsamiczny, połowę oliwy z oliwek, musztardę Dijon, posiekany czosnek, sól i pieprz, aby przygotować marynatę.
Pokryj stek (antrykot lub rostbef) marynatą i odstaw na 15 minut.
Rozgrzej pozostałą oliwę z oliwek na patelni na średnio-wysokim ogniu i obsmaż stek (antrykot lub rostbef) do pożądanego stopnia wysmażenia.
Zdejmij stek (antrykot lub rostbef) z ognia, odstaw na 5 minut, a następnie pokrój w cienkie paski.
W dużej misce połącz mieszankę sałat, przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, pokrojony ogórek i cienko pokrojoną czerwoną cebulę.
Podziel sałatkę na cztery miski, na wierzchu ułóż plastry steku (antrykot lub rostbef) i skrop pozostałym winegretem.