Śniadaniowe stir-fry z tofu i warzywami

Name: Śniadaniowe stir-fry z tofu i warzywami
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Twarde tofu; 300 g brokuły; 200 g papryka; 150 g cebula; 60 ml sos sojowy; 30 ml oliwa z oliwek; 600 g ryż

Twarde tofu smażone z kolorowymi warzywami w pikantnym sosie na bazie sosu sojowego. Wegańskie śniadanie bez laktozy.

Łącznie: 40 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 385
Białko: 18 g
Tłuszcze: 11 g
Węglowodany: 54 g

Składniki

na 4 porcje

Twarde tofu600 g
brokuły300 g
papryka200 g
cebula150 g
sos sojowy60 ml
oliwa z oliwek30 ml
ryż600 g

Przygotowanie

6 kroków

Odsącz twarde tofu, aby usunąć nadmiar wilgoci, i pokrój w 1-calową kostkę.
Pokrój brokuły na różyczki, paprykę w paski, a cebulę w kostkę.
Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym woku lub na patelni na średnio-wysokim ogniu.
Dodaj twarde tofu i smaż na złoty kolor, a następnie dodaj cebulę, brokuły i paprykę.
Wlej sos sojowy i smaż przez 5-7 minut, aż warzywa będą miękkie, ale wciąż chrupiące.
Podawaj danie z ugotowanym ryżem.