Zupa z indykiem i warzywami

Name: Zupa z indykiem i warzywami
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 l Bulion z indyka; 400 g gotowany indyk; 200 g marchew; 150 g seler; 150 g cebula; 100 g zielona fasolka; 100 g groszek; 300 g ziemniaki; 2 łyż. oliwa z oliwek; 1 łyżecz. tymianek; 1 łyżecz. sól; 0.5 łyżecz. pieprz

Sycąca i pożywna zupa z indykiem i różnorodnymi warzywami. Idealna do wykorzystania resztek pieczonego indyka.

Łącznie: 50 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 315
Białko: 32 g
Tłuszcze: 9 g
Węglowodany: 28 g

Składniki

na 4 porcje

Bulion z indyka1.5 l
gotowany indyk400 g
marchew200 g
seler150 g
cebula150 g
zielona fasolka100 g
groszek100 g
ziemniaki300 g
oliwa z oliwek2 łyż.
tymianek1 łyżecz.
sól1 łyżecz.
pieprz0.5 łyżecz.

Przygotowanie

4 kroki

Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu i podsmaż cebulę, marchew oraz seler, aż zmiękną.
Dodaj bulion z indyka i ziemniaki do garnka, a następnie doprowadź do wrzenia.
Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Wmieszaj gotowanego indyka, zieloną fasolkę, groszek, tymianek, sól oraz pieprz, a następnie gotuj przez kolejne 5 minut, aż całość będzie gorąca.