Kanapka z sałatką z ciecierzycy w stylu śródziemnomorskim

Name: Kanapka z sałatką z ciecierzycy w stylu śródziemnomorskim
Prep time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Ciecierzyca z puszki; 100 g czerwona cebula; 150 g seler naciowy; 60 g suszone pomidory; 80 g oliwki Kalamata; 30 ml sok z cytryny; 60 g tahini; 5 g czosnek w proszku; 8 plaster chleb pełnoziarnisty

Aromatyczna i sycąca kanapka z sałatką z ciecierzycy z dodatkami w stylu śródziemnomorskim. Szybki i łatwy wegański lunch.

Łącznie: 10 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 415
Białko: 16 g
Tłuszcze: 12 g
Węglowodany: 62 g

Składniki

na 4 porcje

Ciecierzyca z puszki800 g
czerwona cebula100 g
seler naciowy150 g
suszone pomidory60 g
oliwki Kalamata80 g
sok z cytryny30 ml
tahini60 g
czosnek w proszku5 g
chleb pełnoziarnisty8 plaster

Przygotowanie

5 kroków

Odcedź i opłucz ciecierzycę z puszki, a następnie umieść ją w dużej misce.
Drobno posiekaj czerwoną cebulę i seler naciowy, a także pokrój suszone pomidory i oliwki Kalamata.
Dodaj cebulę, seler naciowy, pomidory, oliwki, sok z cytryny, tahini i czosnek w proszku do ciecierzycy.
Rozgnieć mieszankę widelcem, aż ciecierzyca zostanie rozdrobniona, ale nadal będzie miała wyczuwalne kawałki.
Rozsmaruj sałatkę z ciecierzycy równomiernie na czterech kromkach chleba pełnoziarnistego i przykryj pozostałymi czterema kromkami, aby przygotować kanapki.