Sałatka z komosą ryżową, pieczonymi brokułami i migdałami

Name: Sałatka z komosą ryżową, pieczonymi brokułami i migdałami
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Komosa ryżowa; 400 g brokuły; 60 g migdały; 60 ml cytryna; 80 g tahini; 10 g czosnek; 40 ml oliwa z oliwek; 5 g sól; 2 g pieprz

Pożywna sałatka z komosą ryżową, pieczonymi różyczkami brokułów i prażonymi migdałami. Dressing cytrynowo-tahini nadaje kremowy i wyrazisty smak.

Łącznie: 35 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 315
Białko: 9 g
Tłuszcze: 16 g
Węglowodany: 35 g

Składniki

na 4 porcje

Komosa ryżowa200 g
brokuły400 g
migdały60 g
cytryna60 ml
tahini80 g
czosnek10 g
oliwa z oliwek40 ml
sól5 g
pieprz2 g

Przygotowanie

4 kroki

Opłucz komosę ryżową i gotuj w 400 ml wody do miękkości, a następnie spulchnij widelcem.
Wymieszaj różyczki brokułów z połową oliwy z oliwek, solą i pieprzem, a następnie piecz w temperaturze 200C przez 15 minut.
Ubij sok z cytryny, tahini, posiekany czosnek i pozostałą oliwę z oliwek, aby przygotować dressing.
Połącz ugotowaną komosę ryżową, pieczone brokuły i dressing w dużej misce, a następnie posyp prażonymi migdałami.