Салат з кіноа, запеченою броколі та мигдалем

Name: Салат з кіноа, запеченою броколі та мигдалем
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 200 г Кіноа; 400 г броколі; 60 г мигдаль; 60 мл лимон; 80 г тахіні; 10 г часник; 40 мл оливкова олія; 5 г сіль; 2 г перець

Поживний салат з кіноа з суцвіттями запеченої броколі та підсмаженим мигдалем. Лимонно-тахінна заправка додає кремового та пікантного смаку.

Загалом: 35 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 315
Білки: 9 г
Жири: 16 г
Вуглеводи: 35 г

Інгредієнти

на 4 порції

Кіноа200 г
броколі400 г
мигдаль60 г
лимон60 мл
тахіні80 г
часник10 г
оливкова олія40 мл
сіль5 г
перець2 г

Приготування

4 кроки

Промийте кіноа та варіть у 400 мл води до м'якості, потім розпушіть виделкою.
Змішайте суцвіття броколі з половиною оливкової олії, сіллю та перцем, потім запікайте при 200C протягом 15 хвилин.
Збийте лимонний сік, тахіні, подрібнений часник та решту оливкової олії, щоб приготувати заправку.
З'єднайте варену кіноа, запечену броколі та заправку у великій мисці, потім посипте зверху підсмаженим мигдалем.