Wegańskie muffiny śniadaniowe z jagodami

Name: Wegańskie muffiny śniadaniowe z jagodami
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 120 g Mąka pełnoziarnista; 80 g mąka owsiana; 1 łyżecz. proszek do pieczenia; 0.5 łyżecz. soda oczyszczona; 0.25 łyżecz. sól; 180 ml mleko owsiane; 60 ml syrop klonowy; 30 ml olej kokosowy; 5 ml ekstrakt z wanilii; 100 g mieszanka jagód

Wygodne wegańskie muffiny z jagodami, idealne na wynos. Upiecz partię w weekend, aby mieć szybkie śniadania w ciągu tygodnia.

Łącznie: 30 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 265
Białko: 5 g
Tłuszcze: 9 g
Węglowodany: 42 g

Składniki

na 4 porcje

Mąka pełnoziarnista120 g
mąka owsiana80 g
proszek do pieczenia1 łyżecz.
soda oczyszczona0.5 łyżecz.
sól0.25 łyżecz.
mleko owsiane180 ml
syrop klonowy60 ml
olej kokosowy30 ml
ekstrakt z wanilii5 ml
mieszanka jagód100 g

Przygotowanie

6 kroków

Rozgrzej piekarnik do 175°C i wyłóż formę do muffinek.
W dużej misce wymieszaj trzepaczką mąkę pełnoziarnistą, mąkę owsianą, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
W oddzielnej misce wymieszaj trzepaczką mleko owsiane, syrop klonowy, roztopiony olej kokosowy i ekstrakt z wanilii.
Wlej mokre składniki do suchych i mieszaj tylko do połączenia.
Delikatnie wmieszaj mieszankę jagód.
Podziel ciasto do formy na muffinki i piecz przez 20 minut.