Sałatka z pieczonymi brokułami i sosem tahini

Name: Sałatka z pieczonymi brokułami i sosem tahini
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Brokuły; 120 g tahini; 60 ml sok z cytryny; 10 g czosnek; 20 ml syrop klonowy; 60 g pestki dyni; 45 ml oliwa z oliwek

Smaczna i zdrowa sałatka z pieczonymi różyczkami brokułów, prażonymi pestkami dyni i kremowym sosem tahini.

Łącznie: 35 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 265
Białko: 8 g
Tłuszcze: 19 g
Węglowodany: 16 g

Składniki

na 4 porcje

Brokuły800 g
tahini120 g
sok z cytryny60 ml
czosnek10 g
syrop klonowy20 ml
pestki dyni60 g
oliwa z oliwek45 ml

Przygotowanie

4 kroki

Rozgrzej piekarnik do 200C. Wymieszaj różyczki brokuły z 15 ml oliwy z oliwek i piecz przez 20 minut, aż będą miękkie i lekko przypieczone.
Na małej patelni na średnim ogniu podpraż pestki dyni przez 3-5 minut, aż zaczną pachnieć.
Ubij tahini, sok z cytryny, posiekany czosnek, syrop klonowy i pozostałą oliwę z oliwek z odrobiną wody, aby uzyskać gładki sos.
Połącz upieczone brokuły i podprażone pestki dyni w dużej misce, polej sosem i dobrze wymieszaj przed podaniem.