Салат із запеченою броколі та тахіні
Смачний та корисний салат із суцвіттями запеченої броколі, підсмаженим насінням гарбуза та вершковою заправкою з тахіні.
- Загалом
- 35 хв
- Порції
- 4
- Складність
- Легко
Харчова цінність
на порцію- ккал
- 265
- Білки
- 8 г
- Жири
- 19 г
- Вуглеводи
- 16 г
Інгредієнти
на 4 порції- Броколі800 г
- тахіні120 г
- лимонний сік60 мл
- часник10 г
- кленовий сироп20 мл
- насіння гарбуза60 г
- оливкова олія45 мл
Приготування
4 крокиРозігрійте духовку до 200C. Змішайте суцвіття броколі з 15 мл оливкової олії та запікайте протягом 20 хвилин до м'якості та появи підсмаженої скоринки.
На невеликій сковорідці на середньому вогні підсмажуйте насіння гарбуза протягом 3-5 хвилин до появи аромату.
Збийте тахіні, лимонний сік, подрібнений часник, кленовий сироп та оливкову олію, що залишилася, з додаванням невеликої кількості води до отримання однорідної заправки.
З'єднайте запечені броколі та підсмажене насіння гарбуза у великій мисці, полийте заправкою та добре перемішайте перед подачею.