Bowl z tofu i edamame

Name: Bowl z tofu i edamame
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Twarde tofu; 200 g edamame; 300 g mieszanka sałat; 60 ml tamari; 30 ml ocet ryżowy; 20 ml olej sezamowy; 10 g imbir; 5 g czosnek; 10 g nasiona sezamu

Szybka i bogata w białko sałatka ze smażonym tofu, edamame i wyrazistym sosem tamari. Idealna na lekką, ale sycącą wegańską kolację.

Łącznie: 18 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 215
Białko: 16 g
Tłuszcze: 11 g
Węglowodany: 12 g

Składniki

na 4 porcje

Twarde tofu400 g
edamame200 g
mieszanka sałat300 g
tamari60 ml
ocet ryżowy30 ml
olej sezamowy20 ml
imbir10 g
czosnek5 g
nasiona sezamu10 g

Przygotowanie

5 kroków

Odsącz twarde tofu, aby usunąć nadmiar wilgoci, pokrój w kostkę i podsmaż na patelni z nieprzywierającą powłoką na złoty kolor.
W dużej misce połącz edamame i mieszankę sałat.
W małym słoiku wymieszaj trzepaczką tamari, ocet ryżowy, olej sezamowy, starty imbir i posiekany czosnek, aby przygotować dressing.
Polej sałatkę dressingiem i wymieszaj, aby równomiernie pokryć składniki.
Podziel sałatkę na cztery miski, na wierzchu ułóż podsmażone twarde tofu i posyp nasionami sezamu.