Sałatka z makaronem, brokułami i sosem orzechowym

Name: Sałatka z makaronem, brokułami i sosem orzechowym
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Makaron ryżowy; 400 g różyczki brokuła; 120 g masło orzechowe; 60 ml tamari; 30 ml ocet ryżowy; 30 ml syrop klonowy; 15 ml sriracha; 15 ml olej sezamowy; 40 g szczypiorek

Orzeźwiająca i pełna smaku sałatka z makaronem, brokułami, kremowym sosem orzechowym i nutką pikanterii. Szybka i łatwa wegańska kolacja.

Łącznie: 18 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 385
Białko: 12 g
Tłuszcze: 14 g
Węglowodany: 54 g

Składniki

na 4 porcje

Makaron ryżowy250 g
różyczki brokuła400 g
masło orzechowe120 g
tamari60 ml
ocet ryżowy30 ml
syrop klonowy30 ml
sriracha15 ml
olej sezamowy15 ml
szczypiorek40 g

Przygotowanie

5 kroków

Ugotuj makaron ryżowy we wrzącej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odcedź i opłucz zimną wodą.
Gotuj różyczki brokuła na parze przez 3-4 minuty, aż będą lekko chrupiące, a następnie odcedź.
W małej misce wymieszaj trzepaczką masło orzechowe, tamari, ocet ryżowy, syrop klonowy, srirachę i olej sezamowy na gładką masę.
W dużej misce połącz ugotowany makaron, brokuły gotowane na parze i sos orzechowy, dokładnie mieszając, aby wszystko się pokryło.
Podziel sałatkę na cztery miski i udekoruj posiekanym szczypiorkiem przed podaniem.