Wegańskie chili sin carne

Name: Wegańskie chili sin carne
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Fasola czerwona; 400 g czarna fasola; 800 g pokrojone pomidory; 150 g cebula; 15 g czosnek; 150 g papryka; 200 g kukurydza; 15 g chili w proszku; 5 g kumin; 5 g wędzona papryka; 250 ml bulion warzywny; 30 ml oliwa z oliwek; 5 g sól; 2 g pieprz

Sycące i pełne smaku chili bez mięsa, z fasolą, warzywami i mieszanką przypraw. Idealne dla większej grupy osób i łatwe do modyfikacji.

Łącznie: 50 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 345
Białko: 14 g
Tłuszcze: 9 g
Węglowodany: 52 g

Składniki

na 4 porcje

Fasola czerwona400 g
czarna fasola400 g
pokrojone pomidory800 g
cebula150 g
czosnek15 g
papryka150 g
kukurydza200 g
chili w proszku15 g
kumin5 g
wędzona papryka5 g
bulion warzywny250 ml
oliwa z oliwek30 ml
sól5 g
pieprz2 g

Przygotowanie

5 kroków

Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu.
Podsmaż posiekaną cebulę, drobno posiekany czosnek i pokrojoną paprykę, aż zmiękną.
Wmieszaj fasolę czerwoną, czarną fasolę, pokrojone pomidory, kukurydzę, chili w proszku, kumin, wędzoną paprykę, sól i pieprz.
Wlej bulion warzywny i doprowadź do wrzenia.
Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając.