Sałatka z przyprawioną ciecierzycą i sosem tahini

Name: Sałatka z przyprawioną ciecierzycą i sosem tahini
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Ciecierzyca; 150 g czerwona cebula; 30 g natka pietruszki; 120 g tahini; 60 ml sok z cytryny; 10 g czosnek; 5 g kmin rzymski; 5 g kolendra; 40 ml oliwa z oliwek; 5 g sól; 2 g pieprz

Aromatyczna sałatka z ciecierzycą, wyrazistymi przyprawami i kremowym sosem tahini. Idealna jako bogaty w białko dodatek do lunchu.

Łącznie: 1 godz. 5 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 345
Białko: 12 g
Tłuszcze: 18 g
Węglowodany: 35 g

Składniki

na 4 porcje

Ciecierzyca800 g
czerwona cebula150 g
natka pietruszki30 g
tahini120 g
sok z cytryny60 ml
czosnek10 g
kmin rzymski5 g
kolendra5 g
oliwa z oliwek40 ml
sól5 g
pieprz2 g

Przygotowanie

4 kroki

Rozgrzej piekarnik do 200C. Wymieszaj ciecierzycę z 20 ml oliwy z oliwek, kminem rzymskim, kolendrą, solą i pieprzem. Piecz przez 30 minut, aż będzie chrupiąca.
Drobno posiekaj czerwoną cebulę i świeżą natkę pietruszki.
Ubij razem tahini, sok z cytryny, posiekany czosnek i pozostałe 20 ml oliwy z oliwek na gładką masę, dodając w razie potrzeby odrobinę wody.
W dużej misce połącz upieczoną ciecierzycę, posiekaną czerwoną cebulę i natkę pietruszki. Polej całość dressingiem z tahini i dokładnie wymieszaj.