Пряний салат з нутом та соусом тахіні

Name: Пряний салат з нутом та соусом тахіні
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 800 г Нут; 150 г червона цибуля; 30 г петрушка; 120 г тахіні; 60 мл лимонний сік; 10 г часник; 5 г кумин; 5 г коріандр; 40 мл оливкова олія; 5 г сіль; 2 г перець

Ароматний салат з нутом, пряними спеціями та вершковим соусом тахіні. Ідеально підходить як багатий на білок гарнір до обіду.

Загалом: 1 год 5 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 345
Білки: 12 г
Жири: 18 г
Вуглеводи: 35 г

Інгредієнти

на 4 порції

Нут800 г
червона цибуля150 г
петрушка30 г
тахіні120 г
лимонний сік60 мл
часник10 г
кумин5 г
коріандр5 г
оливкова олія40 мл
сіль5 г
перець2 г

Приготування

4 кроки

Розігрійте духовку до 200C. Змішайте нут з 20 мл оливкової олії, кумином, коріандром, сіллю та перцем. Запікайте 30 хвилин до хрусткої скоринки.
Дрібно наріжте червону цибулю та свіжу петрушку.
Збийте разом тахіні, лимонний сік, подрібнений часник та решту 20 мл оливкової олії до однорідної маси, додаючи трохи води, якщо потрібно.
У великій мисці змішайте запечений нут, нарізану червону цибулю та петрушку. Полийте суміш заправкою з тахіні та добре перемішайте.