Zupa z soczewicy i warzyw

Name: Zupa z soczewicy i warzyw
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Soczewica; 1 l bulion warzywny; 2 medium marchew; 2 stalks seler; 1 medium cebula; 3 ząbek czosnek; 400 g pomidory w kostce; 1 szt. liść laurowy; 1 łyżecz. tymianek

Pożywna i zdrowa zupa pełna soczewicy i warzyw. Doskonałe źródło białka i błonnika.

Łącznie: 50 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 245
Białko: 14 g
Tłuszcze: 1 g
Węglowodany: 45 g

Składniki

na 4 porcje

Soczewica200 g
bulion warzywny1 l
marchew2 medium
seler2 stalks
cebula1 medium
czosnek3 ząbek
pomidory w kostce400 g
liść laurowy1 szt.
tymianek1 łyżecz.

Przygotowanie

4 kroki

Podsmaż posiekaną cebulę, drobno posiekany czosnek, pokrojoną w plasterki marchew i pokrojony w kostkę seler w dużym garnku, aż zmiękną.
Dodaj do garnka wypłukaną soczewicę, pomidory w kostce wraz z sokiem, bulion warzywny, liść laurowy i tymianek.
Doprowadź mieszankę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut, aż soczewica będzie miękka.
Usuń liść laurowy przed podaniem.