Ukraińska sałatka z kiszonej kapusty z żurawiną

Name: Ukraińska sałatka z kiszonej kapusty z żurawiną
Prep time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Kiszona kapusta; 50 g żurawina (świeża lub suszona); 1 medium czerwona cebula; 15 ml ocet jabłkowy; 30 ml oliwa z oliwek; 10 ml syrop klonowy; 2 g nasiona kminku; 2 g sól; 1 g pieprz

Wyrazista i orzeźwiająca sałatka z kiszonej kapusty z żurawiną, klasyczny ukraiński dodatek, teraz w wersji wegańskiej.

Łącznie: 20 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 115
Białko: 2 g
Tłuszcze: 8 g
Węglowodany: 11 g

Składniki

na 4 porcje

Kiszona kapusta500 g
żurawina (świeża lub suszona)50 g
czerwona cebula1 medium
ocet jabłkowy15 ml
oliwa z oliwek30 ml
syrop klonowy10 ml
nasiona kminku2 g
sól2 g
pieprz1 g

Przygotowanie

5 kroków

Dokładnie wypłucz kiszoną kapustę pod zimną wodą i odciśnij nadmiar płynu.
Drobno posiekaj czerwoną cebulę.
W dużej misce wymieszaj trzepaczką ocet jabłkowy, oliwę z oliwek, syrop klonowy, nasiona kminku, sól i pieprz, aby przygotować dressing.
Dodaj do miski kiszoną kapustę, posiekaną czerwoną cebulę oraz żurawinę (świeżą lub suszoną).
Wymieszaj wszystkie składniki, aż dobrze się połączą i podawaj.