Sałatka tabbouleh z komosą ryżową

Name: Sałatka tabbouleh z komosą ryżową
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 180 g Komosa ryżowa (quinoa); 60 g natka pietruszki; 15 g mięta; 300 g pomidory; 200 g ogórek; 50 g czerwona cebula; 45 ml sok z cytryny; 30 ml oliwa z oliwek; 5 g sól; 2 g pieprz

Orzeźwiająca i aromatyczna sałatka bliskowschodnia z komosą ryżową, natką pietruszki, miętą, pomidorami i cytrynowym dressingiem. Lekki i zdrowy dodatek.

Łącznie: 40 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 215
Białko: 6 g
Tłuszcze: 8 g
Węglowodany: 30 g

Składniki

na 4 porcje

Komosa ryżowa (quinoa)180 g
natka pietruszki60 g
mięta15 g
pomidory300 g
ogórek200 g
czerwona cebula50 g
sok z cytryny45 ml
oliwa z oliwek30 ml
sól5 g
pieprz2 g

Przygotowanie

4 kroki

Opłucz komosę ryżową (quinoa) i gotuj w 360 ml wody do miękkości, a następnie odstaw do ostygnięcia.
Drobno posiekaj natkę pietruszki, miętę, pomidory, ogórek i czerwoną cebulę.
Wymieszaj trzepaczką sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól i pieprz w małej misce.
Połącz ugotowaną komosę ryżową (quinoa) z posiekanymi warzywami i ziołami w dużej misce, polej dressingiem i dobrze wymieszaj przed podaniem.