Zupa szpinakowo-ziemniaczana

Name: Zupa szpinakowo-ziemniaczana
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Ziemniaki; 200 g szpinak; 1 l bulion warzywny; 150 g cebula; 15 g czosnek; 20 g płatki drożdżowe; 1 łyżecz. gałka muszkatołowa; 15 ml sok z cytryny

Prosta i kojąca zupa ze szpinaku i ziemniaków o kremowej konsystencji z nutą gałki muszkatołowej. Świetna do gotowania w większych ilościach i odgrzewania.

Łącznie: 1 godz. 10 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 185
Białko: 7 g
Tłuszcze: 1 g
Węglowodany: 38 g

Składniki

na 4 porcje

Ziemniaki600 g
szpinak200 g
bulion warzywny1 l
cebula150 g
czosnek15 g
płatki drożdżowe20 g
gałka muszkatołowa1 łyżecz.
sok z cytryny15 ml

Przygotowanie

5 kroków

Podsmaż posiekaną cebulę i czosnek w garnku, aż zmiękną.
Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i bulion warzywny, doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Dodaj szpinak i gotuj przez 2 minuty, aż zwiędnie.
Przełóż mieszankę do blendera i miksuj na gładką masę.
Wlej zupę z powrotem do garnka, wmieszaj płatki drożdżowe, gałkę muszkatołową i sok z cytryny, a następnie podawaj na ciepło.