Zupa pomidorowa z białą fasolą

Name: Zupa pomidorowa z białą fasolą
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Pomidory z puszki; 400 g biała fasola; 1000 ml bulion warzywny; 150 g cebula; 15 g czosnek; 5 g bazylia; 3 g oregano; 30 ml oliwa z oliwek

Pożywna i pełna smaku zupa pomidorowa z białą fasolą, ziołami i odrobiną czosnku. Idealna na prosty i satysfakcjonujący lunch przygotowany z wyprzedzeniem.

Łącznie: 1 godz. 5 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 215
Białko: 9 g
Tłuszcze: 8 g
Węglowodany: 28 g

Składniki

na 4 porcje

Pomidory z puszki800 g
biała fasola400 g
bulion warzywny1000 ml
cebula150 g
czosnek15 g
bazylia5 g
oregano3 g
oliwa z oliwek30 ml

Przygotowanie

4 kroki

Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek, podsmażając do zmięknięcia.
Dodaj pomidory z puszki, odcedzoną białą fasolę, bulion warzywny, suszoną bazylię oraz oregano. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 40 minut.
Użyj blendera ręcznego, aby zmiksować około jedną trzecią zupy bezpośrednio w garnku, uzyskując kremową konsystencję przy zachowaniu części fasoli w całości.
Dobrze wymieszaj i podawaj na ciepło.