Śniadaniowy hasz z soczewicą i warzywami

Name: Śniadaniowy hasz z soczewicą i warzywami
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Czerwona soczewica; 600 g batat; 150 g cebula; 200 g papryka; 10 g wędzona papryka; 30 ml oliwa z oliwek; 5 g sól; 2 g pieprz

Wytrawne i sycące śniadanie z soczewicą, pokrojonymi w kostkę batatami, cebulą i papryką. Przyprawione wędzoną papryką dla uzyskania dymnego aromatu.

Łącznie: 45 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 285
Białko: 11 g
Tłuszcze: 8 g
Węglowodany: 42 g

Składniki

na 4 porcje

Czerwona soczewica200 g
batat600 g
cebula150 g
papryka200 g
wędzona papryka10 g
oliwa z oliwek30 ml
sól5 g
pieprz2 g

Przygotowanie

6 kroków

Ugotuj czerwoną soczewicę w wodzie do miękkości, a następnie odcedź.
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
Podsmaż pokrojoną cebulę i paprykę do miękkości.
Dodaj pokrojonego w kostkę batata i gotuj do miękkości, około 10 minut.
Wmieszaj ugotowaną czerwoną soczewicę, wędzoną paprykę, sól i pieprz.
Gotuj do momentu, aż całość będzie gorąca i podawaj.