Sajgonki z papieru ryżowego z tofu i warzywami

Name: Sajgonki z papieru ryżowego z tofu i warzywami
Prep time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 8 sheets Papier ryżowy; 200 g tofu; 1 medium marchew; 1 medium ogórek; 4 leaves sałata; 100 g makaron ryżowy; 60 g masło orzechowe; 30 ml tamari; 15 ml sok z limonki

Świeże sajgonki z papieru ryżowego wypełnione marynowanym tofu i kolorowymi warzywami, podawane z sosem orzechowym.

Łącznie: 35 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 215
Białko: 9 g
Tłuszcze: 8 g
Węglowodany: 27 g

Składniki

na 4 porcje

Papier ryżowy8 sheets
tofu200 g
marchew1 medium
ogórek1 medium
sałata4 leaves
makaron ryżowy100 g
masło orzechowe60 g
tamari30 ml
sok z limonki15 ml

Przygotowanie

6 kroków

Odsącz i pokrój tofu w paski, a następnie marynuj w tamari i startym imbirze przez 15 minut.
Pokrój marchew i ogórek w słupki, a liście sałaty porwij na mniejsze kawałki.
Ugotuj makaron ryżowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, opłucz zimną wodą i odcedź.
Wymieszaj masło orzechowe z sokiem z limonki i odrobiną wody, aby przygotować sos do maczania.
Zanurz każdy arkusz papieru ryżowego w ciepłej wodzie, aż stanie się elastyczny, połóż na płaskiej powierzchni i ułóż na nim tofu, warzywa oraz makaron ryżowy.
Zwiń ciasno papier ryżowy, zawijając boki do środka, i podawaj z orzechowym sosem.