Naleśniki kokosowe z salsą z mango

Name: Naleśniki kokosowe z salsą z mango
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 120 g Mąka kokosowa; 400 ml mleko kokosowe; 4 units jajko lniane; 10 g proszek do pieczenia; 300 g mango; 50 g czerwona cebula; 15 g kolendra; 30 ml sok z limonki; 60 ml syrop klonowy

Naleśniki kokosowe w tropikalnym stylu, podawane z orzeźwiającą salsą z mango. Pyszne wegańskie śniadanie, które łączy słodkie i słone smaki.

Łącznie: 45 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 315
Białko: 6 g
Tłuszcze: 12 g
Węglowodany: 48 g

Składniki

na 4 porcje

Mąka kokosowa120 g
mleko kokosowe400 ml
jajko lniane4 units
proszek do pieczenia10 g
mango300 g
czerwona cebula50 g
kolendra15 g
sok z limonki30 ml
syrop klonowy60 ml

Przygotowanie

4 kroki

Wymieszaj razem mąkę kokosową, mleko kokosowe, jajko lniane i proszek do pieczenia w misce na gładką masę.
Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu i smaż porcje ciasta na naleśniki na złoty kolor z obu stron.
Pokrój w kostkę mango i czerwoną cebulę, posiekaj kolendrę i wymieszaj wszystko w misce z sokiem z limonki.
Podawaj ciepłe naleśniki z salsą z mango na wierzchu i polane syropem klonowym.