Śródziemnomorski gulasz z soczewicy

Name: Śródziemnomorski gulasz z soczewicy
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Czerwona soczewica; 400 g pomidory w soku własnym; 150 g marchew; 100 g seler; 10 g czosnek; 5 g oregano; 30 ml oliwa z oliwek; 120 g jogurt grecki

Gęsty gulasz z czerwonej soczewicy z pomidorami i włoskimi ziołami. Podawany z kleksem jogurtu greckiego.

Łącznie: 45 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 245
Białko: 12 g
Tłuszcze: 9 g
Węglowodany: 28 g

Składniki

na 4 porcje

Czerwona soczewica200 g
pomidory w soku własnym400 g
marchew150 g
seler100 g
czosnek10 g
oregano5 g
oliwa z oliwek30 ml
jogurt grecki120 g

Przygotowanie

4 kroki

Podgrzej oliwę z oliwek w garnku, dodaj posiekaną marchew, seler i czosnek, podsmażaj przez 5 minut.
Dodaj umytą czerwoną soczewicę, pomidory w soku własnym oraz oregano.
Zalej wodą, doprowadź do wrzenia i duś przez 30 minut, aż soczewica zmięknie.
Rozłóż gulasz na talerze i dodaj na wierzch łyżkę jogurtu greckiego.