Mediterranean Lentil Stew

Name: Mediterranean Lentil Stew
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Червона сочевиця; 400 g томати у власному соку; 150 g морква; 100 g селера; 10 g часник; 5 g орегано; 30 ml оливкова олія; 120 g грецький йогурт

Густе рагу з червоної сочевиці з томатами та італійськими травами. Подається з краплею грецького йогурту.

Total: 45 min
Servings: 4
Difficulty: Easy

Open in lopu

Nutrition

per serving

kcal: 245
Protein: 12 g
Fat: 9 g
Carbs: 28 g

Ingredients

for 4 servings

Червона сочевиця200 g
томати у власному соку400 g
морква150 g
селера100 g
часник10 g
орегано5 g
оливкова олія30 ml
грецький йогурт120 g

Method

4 steps

Нагрійте оливкову олію у каструлі, додайте подрібнену моркву, селеру та часник, пасеруйте 5 хвилин.
Додайте промиту червону сочевицю, томати у власному соку та орегано.
Залийте водою, доведіть до кипіння і тушкуйте 30 хвилин до м'якості сочевиці.
Розкладіть рагу по тарілках і додайте зверху ложку грецького йогурту.