Gulasz warzywny w stylu ratatouille
Lekki i kolorowy gulasz z bakłażana, cukinii i pomidorów z ziołami prowansalskimi.
- Łącznie
- 50 min
- Porcje
- 4
- Trudność
- Łatwy
Wartości odżywcze
na porcję- kcal
- 145
- Białko
- 3 g
- Tłuszcze
- 7 g
- Węglowodany
- 18 g
Składniki
na 4 porcje- Bakłażan400 g
- cukinia400 g
- pomidory600 g
- cebula150 g
- zioła prowansalskie5 g
- oliwa z oliwek30 ml
Przygotowanie
4 krokiPokrój bakłażany, cukinię, pomidory i cebulę w kostkę tej samej wielkości.
Rozgrzej oliwę z oliwek na głębokiej patelni, dodaj cebulę i smaż do zeszklenia.
Dodaj bakłażany i cukinię, duś przez 10 minut.
Dodaj pomidory i zioła prowansalskie, przykryj pokrywką i duś na małym ogniu przez kolejne 25 minut.