Овочеве рагу в стилі рататуй

Name: Овочеве рагу в стилі рататуй
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 г Баклажан; 400 г кабачок; 600 г томати; 150 г цибуля; 5 г прованські трави; 30 мл оливкова олія

Легке та яскраве рагу з баклажанів, кабачків та томатів з прованськими травами.

Загалом: 50 хв
Порції: 4
Складність: Легко

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 145
Білки: 3 г
Жири: 7 г
Вуглеводи: 18 г

Інгредієнти

на 4 порції

Баклажан400 г
кабачок400 г
томати600 г
цибуля150 г
прованські трави5 г
оливкова олія30 мл

Приготування

4 кроки

Наріжте баклажани, кабачки, томати та цибулю кубиками однакового розміру.
Розігрійте оливкову олію у глибокій сковорідці, додайте цибулю та обсмажуйте до прозорості.
Додайте баклажани та кабачки, тушкуйте 10 хвилин.
Додайте томати та прованські трави, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні ще 25 хвилин.