Gulasz z przyprawionej soczewicy i warzyw korzeniowych

Name: Gulasz z przyprawionej soczewicy i warzyw korzeniowych
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Zielona soczewica; 300 g marchew; 250 g pasternak; 150 g cebula; 15 g czosnek; 5 g wędzona papryka; 1000 ml bulion warzywny; 1 szt. liść laurowy

Wyrazisty, pożywny gulasz z marchewką i pasternakiem. Idealny obiad do przygotowania wcześniej na pracowite wieczory.

Łącznie: 50 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 285
Białko: 16 g
Tłuszcze: 1 g
Węglowodany: 54 g

Składniki

na 4 porcje

Zielona soczewica200 g
marchew300 g
pasternak250 g
cebula150 g
czosnek15 g
wędzona papryka5 g
bulion warzywny1000 ml
liść laurowy1 szt.

Przygotowanie

4 kroki

Podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek w dużym garnku, aż zmiękną.
Dodaj do garnka pokrojoną marchew, pokrojony pasternak, zieloną soczewicę i wędzoną paprykę, mieszając, aby wszystko się połączyło.
Wlej bulion warzywny, dodaj liść laurowy i doprowadź do wrzenia.
Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 35 minut, aż soczewica i warzywa będą miękkie.