Tagine z warzywami i ciecierzycą

Name: Tagine z warzywami i ciecierzycą
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Ciecierzyca; 400 g cukinia; 300 g marchew; 100 g suszone morele; 10 g kumin; 5 g cynamon; 150 g cebula; 500 ml bulion warzywny

Aromatyczny gulasz wolno gotowany, który zyskuje na smaku, gdy jest przygotowany wcześniej. Bogaty w marokańskie przyprawy.

Łącznie: 50 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 285
Białko: 10 g
Tłuszcze: 2 g
Węglowodany: 58 g

Składniki

na 4 porcje

Ciecierzyca800 g
cukinia400 g
marchew300 g
suszone morele100 g
kumin10 g
cynamon5 g
cebula150 g
bulion warzywny500 ml

Przygotowanie

5 kroków

Podsmaż posiekaną cebulę w dużym garnku, aż stanie się szklista.
Wmieszaj kumin i cynamon, aż poczujesz aromat.
Dodaj do garnka pokrojoną marchew, pokrojoną w kostkę cukinię, suszone morele i bulion warzywny.
Gotuj mieszankę na wolnym ogniu przez 35 minut, aż warzywa zmiękną.
Wmieszaj ciecierzycę i podgrzej przed podaniem.