Овочевий таджин з нутом
Ароматне рагу тривалого приготування, яке стає лише кращим, якщо приготувати його заздалегідь. Багате на марокканські спеції.
- Загалом
- 50 хв
- Порції
- 4
- Складність
- Середньо
Харчова цінність
на порцію- ккал
- 285
- Білки
- 10 г
- Жири
- 2 г
- Вуглеводи
- 58 г
Інгредієнти
на 4 порції- Нут800 г
- кабачок400 г
- морква300 г
- курага100 г
- кумин10 г
- кориця5 г
- цибуля150 г
- овочевий бульйон500 мл
Приготування
5 кроківОбсмажте нарізану цибулю у великій каструлі до прозорості.
Вмішайте кумин та корицю до появи аромату.
Додайте до каструлі нарізану моркву, кубики кабачка, курагу та овочевий бульйон.
Тушкуйте суміш протягом 35 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.
Вмішайте нут і прогрійте перед подачею.