Sałatka z indykiem i czarną fasolą

Name: Sałatka z indykiem i czarną fasolą
Prep time: 12 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Filet z indyka (ugotowany); 400 g czarna fasola (z puszki); 300 g kukurydza (z puszki); 200 g czerwona papryka; 100 g czerwona cebula; 60 ml sok z limonki; 40 ml oliwa z oliwek; 20 g kolendra; 10 g chili w proszku; 5 g sól; 2 g pieprz

Pożywna i aromatyczna sałatka z indykiem, czarną fasolą, kukurydzą i pikantnym dressingiem limonkowym.

Łącznie: 12 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 385
Białko: 42 g
Tłuszcze: 14 g
Węglowodany: 25 g

Składniki

na 4 porcje

Filet z indyka (ugotowany)600 g
czarna fasola (z puszki)400 g
kukurydza (z puszki)300 g
czerwona papryka200 g
czerwona cebula100 g
sok z limonki60 ml
oliwa z oliwek40 ml
kolendra20 g
chili w proszku10 g
sól5 g
pieprz2 g

Przygotowanie

4 kroki

Pokrój czerwoną paprykę i czerwoną cebulę na małe, równe kawałki.
W dużej misce wymieszaj filet z indyka (ugotowany), odsączoną czarną fasolę (z puszki), odsączoną kukurydzę (z puszki), posiekaną paprykę i posiekaną czerwoną cebulę.
W małym słoiku wymieszaj trzepaczką sok z limonki, oliwę z oliwek, kolendrę, chili w proszku, sól i pieprz.
Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i dokładnie wymieszaj przed podaniem.