Pieczone łódeczki z cukinii z soczewicą

Name: Pieczone łódeczki z cukinii z soczewicą
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 szt. 3 średnie cukinie; 200 g 200g ugotowanej zielonej soczewicy; 1 szt. 1 cebula; 200 g 200g przecieru pomidorowego; 100 g 100g mozzarelli; 1 łyżecz. 1 łyżeczka suszonej bazylii

Delikatne łódeczki z cukinii wypełnione pożywną zieloną soczewicą, pomidorami i ziołami, posypane roztopionym serem mozzarella.

Łącznie: 45 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 165
Białko: 9 g
Tłuszcze: 6 g
Węglowodany: 19 g

Składniki

na 4 porcje

3 średnie cukinie3 szt.
200g ugotowanej zielonej soczewicy200 g
1 cebula1 szt.
200g przecieru pomidorowego200 g
100g mozzarelli100 g
1 łyżeczka suszonej bazylii1 łyżecz.

Przygotowanie

6 kroków

Przekrój 3 średnie cukinie wzdłuż i wydrąż środki, aby stworzyć łódeczki.
Drobno posiekaj 1 cebulę i podsmaż na patelni, aż stanie się szklista.
Dodaj 200g ugotowanej zielonej soczewicy, 200g przecieru pomidorowego i 1 łyżeczkę suszonej bazylii na patelnię, mieszając, aby połączyć składniki i podgrzać.
Równomiernie wypełnij łódeczki z cukinii mieszanką z soczewicy.
Posyp każdą łódeczkę startą mozzarellą.
Piecz w temperaturze 190°C przez 30 minut, aż cukinia będzie miękka, a ser się rozpuści.