Pikantna jajecznica z tofu i szpinakiem

Name: Pikantna jajecznica z tofu i szpinakiem
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Tofu; 200 g szpinak; 150 g cebula; 15 g czosnek; 5 g płatki chili; 5 g kurkuma; 30 ml sos sojowy (niskosodowy); 20 g płatki drożdżowe; 2 g sól; 1 g pieprz

Pokruszone tofu podsmażone ze szpinakiem i przyprawami dla aromatycznego i bogatego w białko wegańskiego lunchu. Szybkie, łatwe i pełne składników odżywczych.

Łącznie: 30 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 185
Białko: 18 g
Tłuszcze: 9 g
Węglowodany: 8 g

Składniki

na 4 porcje

Tofu600 g
szpinak200 g
cebula150 g
czosnek15 g
płatki chili5 g
kurkuma5 g
sos sojowy (niskosodowy)30 ml
płatki drożdżowe20 g
sól2 g
pieprz1 g

Przygotowanie

4 kroki

Rozkrusz tofu na małe kawałki za pomocą dłoni lub widelca.
Podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek na patelni, aż zmiękną.
Dodaj na patelnię pokruszone tofu, szpinak, płatki chili, kurkumę, sos sojowy (niskosodowy), płatki drożdżowe, sól i pieprz.
Smaż na średnim ogniu, często mieszając, aż szpinak zwiędnie, a tofu będzie dobrze rozgrzane.