Zupa ze słodkich ziemniaków i mleka kokosowego
Naturalnie słodka i kremowa, ta zupa jest ulubieńcem tych, którzy cenią ziemiste i bogate smaki.
- Łącznie
- 45 min
- Porcje
- 4
- Trudność
- Łatwy
Wartości odżywcze
na porcję- kcal
- 215
- Białko
- 4 g
- Tłuszcze
- 10 g
- Węglowodany
- 28 g
Składniki
na 4 porcje- Słodkie ziemniaki (bataty)800 g
- mleko kokosowe400 ml
- imbir20 g
- bulion warzywny800 ml
- cebula150 g
- kurkuma5 g
Przygotowanie
4 krokiPodsmaż posiekaną cebulę i starty imbir w garnku, aż zmiękną.
Dodaj do garnka pokrojone w kostkę słodkie ziemniaki (bataty), kurkumę i bulion warzywny.
Gotuj na wolnym ogniu przez 25 minut, aż słodkie ziemniaki (bataty) będą miękkie.
Wmieszaj mleko kokosowe i zblenduj mieszankę na gładką masę.