Sałatka z kurczakiem i czarną fasolą

Name: Sałatka z kurczakiem i czarną fasolą
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Pierś z kurczaka; 400 g czarna fasola; 300 g kukurydza; 100 g czerwona cebula; 20 g kolendra; 60 ml sok z limonki; 40 ml oliwa z oliwek; 5 g kmin rzymski; 4 g sól; 2 g pieprz

Grillowana pierś z kurczaka z czarną fasolą, kukurydzą i lekkim winegretem. Sałatka bogata w białko, idealna do przygotowania posiłków z wyprzedzeniem.

Łącznie: 20 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 385
Białko: 38 g
Tłuszcze: 14 g
Węglowodany: 28 g

Składniki

na 4 porcje

Pierś z kurczaka600 g
czarna fasola400 g
kukurydza300 g
czerwona cebula100 g
kolendra20 g
sok z limonki60 ml
oliwa z oliwek40 ml
kmin rzymski5 g
sól4 g
pieprz2 g

Przygotowanie

5 kroków

Dopraw pierś z kurczaka solą i pieprzem, a następnie grilluj lub piecz do pełnego ugotowania.
Pokrój ugotowaną pierś z kurczaka na kawałki wielkości kęsa.
W dużej misce połącz czarna fasola, kukurydza, pokrojoną w kostkę czerwona cebula oraz posiekaną kolendra.
W małym słoiku wymieszaj sok z limonki, oliwa z oliwek oraz kmin rzymski.
Dodaj pierś z kurczaka do miski, polej sałatkę winegretem i wymieszaj wszystko razem, aż składniki będą dobrze pokryte.