Sałatka z dorsza, fasolki szparagowej i jajka na twardo

Name: Sałatka z dorsza, fasolki szparagowej i jajka na twardo
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Filet z dorsza (pieczony lub gotowany na parze); 300 g fasolka szparagowa; 4 szt. jajka; 200 g mieszanka sałat; 50 g czerwona cebula; 40 ml oliwa z oliwek; 30 ml sok z cytryny; 15 g musztarda Dijon; 4 g sól; 2 g pieprz

Płatki dorsza, fasolka szparagowa i jajko na twardo podane na mieszance sałat z lekkim winegretem. Zbilansowany i satysfakcjonujący lunch.

Łącznie: 45 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 315
Białko: 35 g
Tłuszcze: 15 g
Węglowodany: 9 g

Składniki

na 4 porcje

Filet z dorsza (pieczony lub gotowany na parze)600 g
fasolka szparagowa300 g
jajka4 szt.
mieszanka sałat200 g
czerwona cebula50 g
oliwa z oliwek40 ml
sok z cytryny30 ml
musztarda Dijon15 g
sól4 g
pieprz2 g

Przygotowanie

7 kroków

Rozgrzej piekarnik do 200C i piecz filet z dorsza (pieczony lub gotowany na parze) przez 15 minut do momentu, aż będzie gotowy.
Gotuj jajka przez 9 minut, a następnie obierz i posiekaj.
Zblanszuj fasolkę szparagową we wrzącej wodzie przez 3 minuty, a następnie odcedź.
Ubij oliwę z oliwek, sok z cytryny, musztardę Dijon, sól i pieprz, aby przygotować dressing.
Rozdrobnij upieczony filet z dorsza (pieczony lub gotowany na parze) w dużej misce.
Dodaj posiekane jajka, zblanszowaną fasolkę szparagową, mieszankę sałat oraz cienko pokrojoną czerwoną cebulę do miski.
Wymieszaj wszystko z dressingiem i podawaj.