Салат з тріскою, зеленою квасолею та вареним яйцем

Name: Салат з тріскою, зеленою квасолею та вареним яйцем
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 г Філе тріски (запечене або приготоване на пару); 300 г стручкова квасоля; 4 шт. яйця; 200 г мікс салатного листя; 50 г червона цибуля; 40 мл оливкова олія; 30 мл лимонний сік; 15 г діжонська гірчиця; 4 г сіль; 2 г перець

Пластівці тріски, стручкова квасоля та варене яйце, подані на міксі салатного листя з легким вінегретом. Збалансований та ситний обід.

Загалом: 45 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 315
Білки: 35 г
Жири: 15 г
Вуглеводи: 9 г

Інгредієнти

на 4 порції

Філе тріски (запечене або приготоване на пару)600 г
стручкова квасоля300 г
яйця4 шт.
мікс салатного листя200 г
червона цибуля50 г
оливкова олія40 мл
лимонний сік30 мл
діжонська гірчиця15 г
сіль4 г
перець2 г

Приготування

7 кроків

Розігрійте духовку до 200C і запікайте філе тріски (запечене або приготоване на пару) протягом 15 хвилин до готовності.
Відваріть яйця протягом 9 хвилин, потім очистіть і наріжте.
Бланшуйте стручкову квасолю в окропі протягом 3 хвилин, потім злийте воду.
Збийте оливкову олію, лимонний сік, діжонську гірчицю, сіль і перець, щоб приготувати заправку.
Розіберіть готову філе тріски (запечене або приготоване на пару) на шматочки у великій мисці.
Додайте нарізані яйця, бланшовану стручкову квасолю, мікс салатного листя та тонко нарізану червону цибулю в миску.
Перемішайте все із заправкою та подавайте.