Risotto z komosy ryżowej z suszonymi pomidorami

Name: Risotto z komosy ryżowej z suszonymi pomidorami
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Komosa ryżowa (quinoa); 100 g suszone pomidory; 80 g oliwki; 60 g parmezan; 20 g natka pietruszki; 600 ml bulion warzywny

Pikantne i wyraziste risotto, które nie traci walorów smakowych po przechowywaniu.

Łącznie: 20 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 315
Białko: 11 g
Tłuszcze: 12 g
Węglowodany: 42 g

Składniki

na 4 porcje

Komosa ryżowa (quinoa)200 g
suszone pomidory100 g
oliwki80 g
parmezan60 g
natka pietruszki20 g
bulion warzywny600 ml

Przygotowanie

3 kroki

Doprowadź bulion warzywny do wrzenia w rondlu i dodaj komosę ryżową (quinoa), gotując na wolnym ogniu przez 15 minut, aż płyn zostanie wchłonięty.
Wmieszaj drobno posiekane suszone pomidory i pokrojone oliwki do ugotowanej komosy ryżowej (quinoa).
Podziel na porcje do misek i posyp startym parmezanem oraz posiekaną świeżą natką pietruszki przed podaniem.