Quinoa Risotto with Sun-dried Tomatoes
Пікантне та яскраве різотто, що не втрачає смакових якостей після зберігання.
- Total
- 20 min
- Servings
- 4
- Difficulty
- Easy
Nutrition
per serving- kcal
- 315
- Protein
- 11 g
- Fat
- 12 g
- Carbs
- 42 g
Ingredients
for 4 servings- Кіноа200 g
- в'ялені томати100 g
- оливки80 g
- пармезан60 g
- петрушка20 g
- овочевий бульйон600 ml
Method
3 stepsBring vegetable broth to a boil in a saucepan and add quinoa, simmering for 15 minutes until liquid is absorbed.
Stir in finely chopped sun-dried tomatoes and sliced olives into the cooked quinoa.
Divide into bowls and top with grated parmesan and chopped fresh parsley before serving.