Zupa z kalafiora i mleka kokosowego z przyprawami

Name: Zupa z kalafiora i mleka kokosowego z przyprawami
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Kalafior; 400 ml mleko kokosowe; 150 g cebula; 15 g czosnek; 10 g curry w proszku; 800 ml bulion warzywny; 30 ml oliwa z oliwek

Kremowa zupa z kalafiora z dodatkiem aromatycznych, rozgrzewających przypraw.

Łącznie: 40 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 215
Białko: 5 g
Tłuszcze: 14 g
Węglowodany: 18 g

Składniki

na 4 porcje

Kalafior800 g
mleko kokosowe400 ml
cebula150 g
czosnek15 g
curry w proszku10 g
bulion warzywny800 ml
oliwa z oliwek30 ml

Przygotowanie

5 kroków

Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu.
Smaż posiekaną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek i curry w proszku, aż poczujesz aromat.
Dodaj do garnka różyczki kalafiora i bulion warzywny.
Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu, aż kalafior zmięknie, przez około 20 minut.
Wmieszaj mleko kokosowe i zmiksuj całość na gładką i kremową masę.