Пряний суп з цвітної капусти

Name: Пряний суп з цвітної капусти
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 800 г Цвітна капуста; 400 мл кокосове молоко; 150 г цибуля; 15 г часник; 10 г порошок каррі; 800 мл овочевий бульйон; 30 мл оливкова олія

Вершковий суп із цвітної капусти з додаванням ароматних теплих спецій.

Загалом: 40 хв
Порції: 4
Складність: Легко

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 215
Білки: 5 г
Жири: 14 г
Вуглеводи: 18 г

Інгредієнти

на 4 порції

Цвітна капуста800 г
кокосове молоко400 мл
цибуля150 г
часник15 г
порошок каррі10 г
овочевий бульйон800 мл
оливкова олія30 мл

Приготування

5 кроків

Розігрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні.
Обсмажуйте подрібнену цибулю, подрібнений часник та порошок каррі до появи аромату.
Додайте суцвіття цвітної капусти та овочевий бульйон у каструлю.
Доведіть до кипіння, потім варіть на повільному вогні, поки цвітна капуста не стане м'якою, приблизно 20 хвилин.
Влийте кокосове молоко і збийте суміш до однорідної та кремової консистенції.