Zapiekanka z kurczaka i kaszy gryczanej z grzybami

Name: Zapiekanka z kurczaka i kaszy gryczanej z grzybami
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Pierś kurczaka; 200 g kasza gryczana; 300 g grzyby; 150 g cebula; 10 g czosnek; 200 ml mleko niskotłuszczowe; 100 g ser twardy; 15 ml oliwa z oliwek; 5 g tymianek; 5 g sól; 2 g pieprz

Syta zapiekanka z warstwami kurczaka, kaszy gryczanej, podsmażonych grzybów i lekkiego kremowego sosu. Idealna na pocieszającą i zdrową kolację przygotowaną z wyprzedzeniem.

Łącznie: 1 godz. 5 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 415
Białko: 38 g
Tłuszcze: 14 g
Węglowodany: 35 g

Składniki

na 4 porcje

Pierś kurczaka600 g
kasza gryczana200 g
grzyby300 g
cebula150 g
czosnek10 g
mleko niskotłuszczowe200 ml
ser twardy100 g
oliwa z oliwek15 ml
tymianek5 g
sól5 g
pieprz2 g

Przygotowanie

7 kroków

Ugotuj kaszę gryczaną we wrzącej wodzie do miękkości, a następnie odcedź.
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni, podsmaż posiekaną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek i pokrojone grzyby do miękkości.
Dodaj pokrojoną w kostkę pierś kurczaka na patelnię i smaż do zrumienienia.
W dużej misce połącz ugotowaną kaszę gryczaną, mieszankę z kurczakiem, mleko niskotłuszczowe, tymianek, sól i pieprz.
Przełóż mieszankę do naczynia żaroodpornego.
Posyp wierzch startym serem twardym.
Piecz w temperaturze 180°C przez 35 minut, aż ser będzie złocisty, a zapiekanka zacznie wrzeć.