Zapiekanka jajeczno-warzywna

Name: Zapiekanka jajeczno-warzywna
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 8 large Jajka; 150 g szpinak; 1 szkl. papryka; 200 g pieczarki; 1 medium cebula; 100 g ser; 0.5 szkl. mleko; 1 łyżecz. sól; 0.5 łyżecz. pieprz

Syta i konfigurowalna zapiekanka śniadaniowa, pełna białka i warzyw. Idealna do przygotowania śniadań na cały tydzień.

Łącznie: 55 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 285
Białko: 18 g
Tłuszcze: 19 g
Węglowodany: 10 g

Składniki

na 4 porcje

Jajka8 large
szpinak150 g
papryka1 szkl.
pieczarki200 g
cebula1 medium
ser100 g
mleko0.5 szkl.
sól1 łyżecz.
pieprz0.5 łyżecz.

Przygotowanie

5 kroków

Rozgrzej piekarnik do 375F.
Podsmaż posiekaną cebulę, paprykę i pieczarki na patelni do miękkości, a następnie dodaj szpinak, aż zwiędnie.
Ubij jajka, mleko, sól i pieprz w dużej misce.
Połącz podsmażone warzywa i połowę sera z masą jajeczną.
Wlej do natłuszczonego naczynia żaroodpornego, posyp pozostałym serem i piecz przez 35 minut do ścięcia.