Kotlety śniadaniowe z soczewicy i warzyw

Name: Kotlety śniadaniowe z soczewicy i warzyw
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Soczewica; 150 g marchew; 150 g cukinia; 100 g cebula; 80 g płatki owsiane; 10 g przyprawy

Pikantne kotlety z soczewicy, bogate w białko i warzywa. Świetna wegańska opcja na śniadanie lub przekąskę, którą można przygotować z wyprzedzeniem.

Łącznie: 50 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 215
Białko: 11 g
Tłuszcze: 2 g
Węglowodany: 38 g

Składniki

na 4 porcje

Soczewica200 g
marchew150 g
cukinia150 g
cebula100 g
płatki owsiane80 g
przyprawy10 g

Przygotowanie

4 kroki

Gotuj soczewicę w wodzie do miękkości, a następnie dobrze odcedź.
Zetrzyj marchew i cukinię, a cebulę drobno posiekaj.
Połącz ugotowaną soczewicę, starte warzywa, cebulę, płatki owsiane i przyprawy w misce i dokładnie wymieszaj.
Uformuj z mieszanki 8 kotletów i piecz w temperaturze 200C przez 25 minut na złoty kolor.