Dal z czerwonej soczewicy w stylu risotto
Kojące, przyprawione danie z soczewicy, które konsystencją przypomina risotto. Wysoka zawartość białka roślinnego.
- Łącznie
- 20 min
- Porcje
- 4
- Trudność
- Łatwy
Wartości odżywcze
na porcję- kcal
- 315
- Białko
- 14 g
- Tłuszcze
- 12 g
- Węglowodany
- 38 g
Składniki
na 4 porcje- Czerwona soczewica200 g
- kurkuma1 łyżecz.
- kumin1 łyżecz.
- mleko kokosowe400 ml
- bulion warzywny800 ml
- szpinak150 g
Przygotowanie
3 krokiRozgrzej duży garnek na średnim ogniu i podprażaj kurkumę oraz kumin przez 30 sekund, aż poczujesz aromat.
Dodaj czerwoną soczewicę i bulion warzywny do garnka, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 12 minut, aż soczewica zmięknie.
Wmieszaj mleko kokosowe i szpinak, gotując przez 2 minuty, aż szpinak zwiędnie, a mieszanka stanie się kremowa.