Sałatka z Tuńczyka z Komosą Ryżową i Awokado

Name: Sałatka z Tuńczyka z Komosą Ryżową i Awokado
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g Tuńczyk (konserwowy w wodzie); 180 g komosa ryżowa (quinoa); 400 g awokado; 100 g czerwona cebula; 60 ml sok z cytryny; 40 ml oliwa z oliwek; 20 g świeża pietruszka; 5 g sól; 2 g pieprz

Pożywna i sycąca sałatka z tuńczyka (w wodzie), komosy ryżowej, kremowego awokado i pikantnego sosu cytrynowego. Świetne źródło białka, zdrowych tłuszczów i błonnika.

Łącznie: 40 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 345
Białko: 22 g
Tłuszcze: 16 g
Węglowodany: 28 g

Składniki

na 4 porcje

Tuńczyk (konserwowy w wodzie)450 g
komosa ryżowa (quinoa)180 g
awokado400 g
czerwona cebula100 g
sok z cytryny60 ml
oliwa z oliwek40 ml
świeża pietruszka20 g
sól5 g
pieprz2 g

Przygotowanie

4 kroki

Gotuj komosę ryżową (quinoa) we wrzącej wodzie do miękkości, a następnie odcedź i pozostaw do ostygnięcia.
Dokładnie odcedź tuńczyka (konserwowego w wodzie).
Pokrój awokado i czerwoną cebulę w drobną kostkę.
W dużej misce połącz ugotowaną komosę ryżową (quinoa), odcedzonego tuńczyka (konserwowego w wodzie), pokrojone awokado, czerwoną cebulę, sok z cytryny, oliwę z oliwek, posiekaną świeżą pietruszkę, sól oraz pieprz. Delikatnie wymieszaj i podawaj.