Zupa pomidorowa z białą fasolą i kurczakiem

Name: Zupa pomidorowa z białą fasolą i kurczakiem
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 600 g Pierś z kurczaka; 800 g pomidory krojone z puszki; 400 g biała fasola (z puszki); 150 g cebula; 15 g czosnek; 1000 ml bulion warzywny; 30 ml oliwa z oliwek; 10 g bazylia; 5 g sól; 2 g pieprz

Pożywna zupa pomidorowa z białą fasolą i kurczakiem, oferująca dobrą równowagę białka i błonnika. Idealna do gotowania na zapas i spożywania przez cały tydzień.

Łącznie: 1 godz.
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 385
Białko: 42 g
Tłuszcze: 10 g
Węglowodany: 32 g

Składniki

na 4 porcje

Pierś z kurczaka600 g
pomidory krojone z puszki800 g
biała fasola (z puszki)400 g
cebula150 g
czosnek15 g
bulion warzywny1000 ml
oliwa z oliwek30 ml
bazylia10 g
sól5 g
pieprz2 g

Przygotowanie

4 kroki

Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu i podsmaż posiekaną cebulę oraz czosnek do miękkości.
Dodaj do garnka pomidory krojone z puszki, białą fasolę (z puszki), bulion warzywny, sól oraz pieprz.
Dodaj kawałki piersi z kurczaka i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut lub do momentu, aż kurczak będzie całkowicie ugotowany.
Przed podaniem wmieszaj świeżą bazylię.