Kremowa zupa z łososia z warzywami

Name: Kremowa zupa z łososia z warzywami
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Filet z łososia; 400 g ziemniaki; 150 g marchew; 100 g seler; 150 g cebula; 800 ml bulion warzywny; 400 ml mleko niskotłuszczowe; 30 ml oliwa z oliwek; 10 g koperek; 5 g sól; 2 g pieprz

Kremowa i rozgrzewająca zupa z łososia, pełna warzyw. Opcja bogata w białko i sycąca na lunch, którą łatwo ugotować na zapas.

Łącznie: 1 godz. 10 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 385
Białko: 32 g
Tłuszcze: 14 g
Węglowodany: 33 g

Składniki

na 4 porcje

Filet z łososia600 g
ziemniaki400 g
marchew150 g
seler100 g
cebula150 g
bulion warzywny800 ml
mleko niskotłuszczowe400 ml
oliwa z oliwek30 ml
koperek10 g
sól5 g
pieprz2 g

Przygotowanie

4 kroki

Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu i podsmaż posiekaną cebulę, marchew i seler, aż zmiękną.
Dodaj bulion warzywny, pokrojone w kostkę ziemniaki, sól i pieprz do garnka, doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Wmieszaj kawałki filet z łososia oraz mleko niskotłuszczowe, gotując delikatnie przez 8-10 minut, aż filet z łososia będzie gotowy i zacznie się rozwarstwiać.
Przełóż do misek i udekoruj świeżym koperkiem przed podaniem.