Рибний суп з лососем та овочами

Name: Рибний суп з лососем та овочами
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 600 г Філе лосося; 400 г картопля; 150 г морква; 100 г селера; 150 г цибуля; 800 мл овочевий бульйон; 400 мл нежирне молоко; 30 мл оливкова олія; 10 г кріп; 5 г сіль; 2 г перець

Вершковий та зігріваючий суп з лосося, наповнений овочами. Багатий на білок та ситний варіант для обіду, який легко готується великими порціями.

Загалом: 1 год 10 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 385
Білки: 32 г
Жири: 14 г
Вуглеводи: 33 г

Інгредієнти

на 4 порції

Філе лосося600 г
картопля400 г
морква150 г
селера100 г
цибуля150 г
овочевий бульйон800 мл
нежирне молоко400 мл
оливкова олія30 мл
кріп10 г
сіль5 г
перець2 г

Приготування

4 кроки

Розігрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні та пасеруйте нарізані цибулю, моркву та селеру до м'якості.
Додайте овочевий бульйон, нарізану кубиками картоплю, сіль та перець у каструлю, доведіть до кипіння, а потім варіть на повільному вогні 20 хвилин, поки картопля не стане м'якою.
Додайте шматочки філе лосося та нежирне молоко, обережно варіть на повільному вогні 8-10 хвилин, поки філе лосося не приготується і не почне розшаровуватися.
Розлийте по тарілках і прикрасьте свіжим кропом перед подачею.